Mamychris

Comme tout le monde j'ai moult livres de cuisine, mais celui auquel je tiens le plus, c'est celui-ci...

Ce livre m'a été offert en accompagnement de ma première commande à La Redoute en 1974, j'étais alors jeune mariée. Il était le bienvenu !!

                                           Il est très mal en point, c'est dire comme il m'a été très utile.....

                                 il n'a rien de sophistiqué, les recettes sont simples, basiques et bien expliquées

ci dessus la description de tous les couverts ainsi que les explications sur la façon de dresser la table...

Outre une liste des poids et mesures, on y trouve un tableau des valeurs caloriques des aliments, des idées de menus, des conseils pour choisir les vins, l'explication des principaux termes culinaires, les différents types de cuisson, la liste des ustensiles de cuisine et un petit cours sur la façon de bien se nourrir et d'acheter ses aliments.

Bref un livre de cuisine complet et parfait pour une jeune mariée !!

Je suivais les explications des recettes à la lettre et je n'ai jamais raté une recette...enfin presque jamais...

J'ai le souvenir d'un gratin dauphinois préparé avec une grande attention à l'occasion de la venue de ma belle-mère (fine cuisinière), gratin qui s'est révélé inmangeable parceque poivré deux fois...

Depuis, la bibilothèque de ma cuisine s'est enrichie de  livres plus ou moins sophistiqués achetés par moi ou qui m'ont été offerts mais jamais je ne me suis séparée de ce livre de cuisine. C'est ma bible de cuisine et je m'y réfère encore de temps en temps.

Merci à La Redoute pour ce cadeau et surtout merci à  Ginette Mathiot  auteure du livre avec 36 ans de retard !!!!!!

Il y a des jours comme ça on l'on décide d'aller faire des courses mais...la voiture ne démarre pas pour cause de batterie à plat ! C'est la quatrième fois que cela m'arrive depuis notre arrivée ici. Là, je me rends compte de l'importance d'avoir un véhicule quand on vit à la campagne...

Qu'importe, cela m'a permis de prendre cette photo

                                       elle se dresse fièrement sur fond de ciel bleu,

                     demande au nuage de l'enrouler dans son écharpe cotonneuse

                                               pour attendre l'arrivée de l'été peu pressé

                                                                    La rose...

                                      une rose m'a parlé de toit ou de toi...je ne sais plus

                                     Si c'est de toit...ce n'est pas une tuile

                                     Si c'est de toi...c'est du bonheur tranquille

                                      une rose m'a dit des choses qui m'ont plu...

Hier, en fin de matinée je m'aperçois que Ladorée a disparu. Julie-la-rousse erre tranquillement dans la cour. Je vais voir dans le pré derrière...rien, je suis inquiète car un peu plus tôt je les avais entendu caqueter assez bizarrement alors que j'étendais le linge dans une des dépendances.

Je suis sortie. Elles étaient dans le pré et tenaient tête à un labrador noir qui voulait jouer avec elles. Je me précipite pour chasser le chien qui ne demande pas son reste. Je rebouche le trou du grillage par lequel il est passé et retourne finir d'étendre mon linge quand...patatras, je me retrouve le nez dans l'herbe ! Ne riez pas ! Je me suis pris le pied dans un des filets de chantier que l'on a étalés sur l'herbe afin que la pluie les dépoussière. Je me relève dignement en espérant que le voisin qui tond sa pelouse ne m'a pas vue m'affaler et je sors du pré en boitillant.

                                                           une partie du pré...les filets sont plus loin...sur la droite

Donc je retourne à mes activités, pendant ce temps, les poulettes décident de venir vaquer dans la cour, devant la maison. Pour ce faire, elles passent par dessus le grillage que l'on n'a pas encore eu le temps de réhausser. Je les laisse faire. J'avoue que j'aime bien les voir aller et venir.

                    cotcoot il est bizarre ce bonhomme qui nous regarde, t'as vu. Il n'a pas de corps.

                        Tu savais toi qu'on a été embauchées pour tondre la pelouse ?....cotcootcot

Mais je m'inquiète tout de même lorsque je ne vois plus Ladorée. Je la cherche partout, dans les dépendances, dans la maison...hé oui...dans le pré en prenant garde aux filets...rien. J'entends une poule chanter de l'autre côté de la haie mais je ne sais si c'est elle ou une autre poule. Je pars donc dans le haut du hameau pour repérer la maison qui a un poulailler...personne. Je reviens...toujours pas de Ladorée en vue. J'ai beau questionner Julie-la-rousse et Léo, ni l'un ni l'autre ne peut me dire où est Ladorée.

pas vue moi ta poule...allez je vais t'aider à chercher  cotcooot Ladorée...sort de ta cachette, allez assez joué

Je décide donc d'enfermer la rousse dans le poulailler et reprends mes tâches ménagères en espérant que la noir reviendra.

Une heure plus tard je vais voir comment se comporte Julie-la-rousse toute seule dans le poulailler quand je trouve Ladorée en attente devant la porte de celui-ci. Elle est revenue !!

hé bien non, n'insistez pas je ne vous dirai rien même si vous me donner à manger au chat ! coootcootcot

Ce matin à peu près à la même heure, elle disparait de nouveau. Cette fois-ci pas de doute, il se passe quelque chose. Nous décidons de surveiller son retour et surtout le chemin qu'elle emprunte.

Soudain, elle est là...Il nous semble qu'elle arrive du côté du jardin...Nous allons voir et dans les hautes herbes qui bordent la haie nous trouvons...

                                       deux oeufs...!!!! ladorée a donc pondu hier et aujourd'hui ! Youpi !!

et je suis fiè-ère et je suis fiè-ère (sur l'air de Joyeux Bourguignons) ...

 hé....c'est moi qui les ai fait et ce n'est pas parce que je l'ai pas  chanté sur tous les toits qu'il faut l'oublier !

                                          cootctoot cot   

Hier soir, alors que nous étions devant la télé à regarder les infos régionales, vers 19h30, nous avons entendu du bruit à la fenêtre...Nous sommes allés voir...

toc toc ( en verlan: cot cot) on peut entrer ?     allez soyez sympas, on ne s'attardera pas ...coot cotcoot

mon oeil vous voit....                bon comment ouvre-t-on cette fenêtre ?   cotcoot coot.

ouvre nous Mamychris, on sait bien que tu nous aimes...et dis lui qu'on se fera toutes petites, paroles de cocottes.

Et qu'avons nous fait ?...non, bien sûr qu'on ne les a pas fait entrer...nous avons pris chacun une cocotte sous le bras et les avons ramenées au poulailler où elles ne se plaisent décidément pas.

En fait on nous a vendu des poules de compagnie et nous pendant ce temps là, on attend...

10 ème jour et toujours pas d'oeuf. Y en aura-t-il un jour

J'aime ces poules hors du commun ! Dans le prochain article, je vous livre les impressions de Léo, promis.

Samedi après-midi un couple d'amis nous a rendu visite. Comme à l'accoutumée depuis le début de la semaine, nos poules vaquaient dans la cour. Elles ne se plaisent apparemment pas dans le pré.

coot cot   nous revendiquons le droit d'être dans la cour où l'herbe est bien grassse aussi !coot

Elles ont donc passé tout l'après-midi en notre compagnie, profitant des miettes de tarte que leur lançait l' amie. Ladorée a même osé lui picorer les orteils !

cotcotcoot...mine de rien Ladorée on se rapproche de l'entrée de la maison...cotcot...ils ne font pas attention à nous..cotcot baisse la tête.

C'est vers 21 h que l'on s'est aperçu de leur disparition...Pendant la préparation du diner, elles se tenaient juste devant la porte d'entrée de la maison...Aussitôt les recherche s'organisent à la lueur d'une petite lampe électrique. C'est là que l'on s'aperçoit qu'il faut prévoir l'achat d' une grosse lampe électrique en même temps que l'achat de poules !

Chacun notre tour nous allons à la recherche des poules qui restent introuvables. Nous râtissons tous les abords des haies qui ferment la cour, le fond du jardin, le poulailler, les dépendances, une partie du pré derrière. Nous pensons qu'elle sont tapies dans les hautes herbes. Pourtant elles étaient à la porte de la maison juste avant la tombée de la nuit, cela nous semble suspect. Notre ami suggère qu'elles sont en train de dormir sur notre lit ! Nous rions de la plaisanterie.

Il nous faut quand même faire honneur au dîner...de temps en temps nous allons jeter un oeil dans la cour et dans le jardin.

22h30...je vais chercher le dessert (mousse au chocolat/banane) qui se trouve dans le cellier. Je pose une main sur la poignée de la porte d'entrée, prête à sortir lorsque qu'un mouvement imperceptible attire mon regard du côté de l'escalier qui mène aux chambres...et voici ce que je découvre dans l'obscurité : 

nos deux poules confortablement installées pour la nuit ! juste à côté d'une boite en forme de chat !

C'est le flash qui illumine la scène, sinon, elles étaient tapies dans le noir et ne bronchaient pas.
Ah, elles ont dû bien rire en nous voyant passer et repasser devant elles et en entendant nos commentaires. Notre ami ne croyait pas si bien dire..pour un peu on les retrouvait effectivement couchées sur notre lit.

Le plus fort c'est qu'hier nous avons passé la journée à tout réorganiser le poulailler et les alentours...

A 21 h, nous nous posons sur le canapé devant la télé, fourbus mais contents de nous quand...un bruit dans l'entrée restée ouverte, des pas léger dans l'escalier...nous allons voir...et nous trouvons nos deux poules s'apprêtant à nicher à nouveau dans l'escalier !!  Nous avons pris chacun notre poule et nous les avons ramenées dérechef dans le poulailler et enfermées pour la nuit ! Ah mais c'est qui qui commande dans la maison ?...euh....

Bon à l'heure où j'écris cet article, elles ne se sont sauvées qu'une seule fois ce matin. Je vais quand même aller vérifier où elles sont ces poules pas comme les autres. Elles se prennent pour des animaux de compagnie et nous pendant ce temps là...hé bien on attend toujours le premier oeuf !